Холодец свиной
Описание
Идеально к столу и к напиткам. После того, как холодец полностью застынет, переверните форму и холодец выйдет из емкости. Если же с этим возникли проблемы, не нужно ковырять и деформировать закуску. Нагрейте воду в чайнике, вылейте ее в большую емкость. На несколько секунд поместите блюдо с холодцом в горячую воду и холодец выйдет красиво из формы. Подавайте холодец с горчицей или хреном
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте мясо. Зачистите копытце на свиной ноге, хорошо промойте под проточной водой. Поместите мясо в большую кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и кипятите на медленном огне в течение 5 часов.
- 2
Шаг 2
Очистите и промойте овощи.
- 3
Шаг 3
Спустя 5 часов в бульон отправьте овощи и варите также на медленном огне в течение часа.
- 4
Шаг 4
Бульон процедите через сито.
- 5
Шаг 5
Как мясо подостынет, отделите его от костей и отложите.
- 6
Шаг 6
В емкость, в которой будет застывать холодец, выложите отваренные красиво разрезанные яйца, морковь и зелень, сверху распределите отваренное мясо.
- 7
Шаг 7
Залейте емкость до краев бульоном и отправляйте в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь до застывания.