Холодец при беременности
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Как и любой другой холодец, холодец при беременности готовить лучше из свинины. Я обычно беру 2 свиные ножки, можно еще добавить голень свиную или даже говяжью. Все зависит от того, насколько жирненький холодец вы хотите получить. Желатин не использую - и так все прекрасно застывает. А вообще, что хочется беременной женщине - то лучше всего и добавить! Смотрим рецепт
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Ставим кастрюлю с водой на огонь. В кипящую воду закидываем ножки и голень.
- 3
Шаг 3
Варим часа 3, не забываем снимать пенку. Потом закидываем куриные ножки, лук, морковку, перчик, чесночок, если пожелаете.
- 4
Шаг 4
Варим, пока мясо не начнет от кости отделяться легко, на маленьком огне. В конце закидываем специи, лавровый лист.
- 5
Шаг 5
Вынимаем мясо и овощи из бульона. Бульон процеживаем.
- 6
Шаг 6
Измельчаем мясо, красный перец можно взять для цвета и чеснок (уж больно он мне нравится).
- 7
Шаг 7
Выкладываем в емкости.
- 8
Шаг 8
Заливаем бульоном, посыпаем паприкой или сушенным укропом.
- 9
Шаг 9
Отправляем в холодильник, когда остынет до комнатной температуры, часов на 8. Достаем уже готовый холодец при беременности - подаем с овощами, с разными соусами.