Закуски
Холодец из свиной рульки
1140 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
В преддверии праздников вы должны знать, Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все мясо промываем, удалив лишние шкурки и прочее. Замачиваем мясо в холодной воде на 12-14 часов. Каждые 3-4 часа следует полностью менять воду.
- 2
Шаг 2
Кипятим мясо на среднем огне и сливаем воду. Заливаем новой водой и варим 2 часа.
- 3
Шаг 3
За 30 минут до готовности добавьте в кастрюлю измельченный лук, тертую морковь, измельченный чеснок, соль, перец горошком, перец молотый и лавровый лист. После варки извлекаем мясо и нарезаем мелкими кусочками.
- 4
Шаг 4
Форму для холодца застилаем пищевой пленкой.
- 5
Шаг 5
Раскладываем мясо в форму и заливаем бульоном.
- 6
Шаг 6
Ставим холодец на ночь в холодильник. Утром нарезаем и подаем к столу со свежей зеленью.