Холодец из свинины и курицы
Описание
Идеально к столу и к напиткам. 1. Для начала замочите свиные ножки и курицу в холодной воде. Конечно, в разных чашках. Подержите их в холодной воде около одного часа. 2. Затем поставиться вариться в разные кастрюли. 3. В обе кастрюли бросьте репчатый лук. Разделите поровну. 4. Когда вода закипит, снимите пену и бросьте перец. Тоже поровну. 5. И вот мясо готово. Отделите и куриное и свиное мясо от костей. Снимите кожицу. 6. Оба бульона процедите и смешайте. 7. Куриное и свиное мясо пропустите через мясорубку вместе с чесноком. 8. Затем разложите мясо по формам для холодца. 9. Залейте бульоном. 10. Поставьте в холодильник застывать минимум на 4 часа. Смешав оба бульона, вы получите приятный и нежный холодец. Курица и свинина хорошо сочетаются. Подавайте со свежей зеленью. Можно подавать тёплой или охлаждённой.