Холодец из куриных бедрышек
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Холодец из куриных бедрышек - это доступное и недорогое блюдо. Приготовить его можно как к праздничному столу, так и для семейного ужина
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления холодца из куриных бедрышек.
- 2
Шаг 2
Куриные бедрышки промойте и сложите в кастрюлю.
- 3
Шаг 3
Залейте бедрышки холодной водой и поставьте вариться на медленный огонь.
- 4
Шаг 4
Варите бедрышки под крышкой на медленном огне, чтобы бульон слегка бурлил. Варите холодец 1 час. Посолите по вкусу.
- 5
Шаг 5
Затем добавьте в бульон почищенную морковку и хорошо вымытый репчатый лук в шелухе. От овощей цвет бульона станет более золотистым.
- 6
Шаг 6
Всыпьте перец горошком и лавровый лист для аромата. Варите холодец еще 30 минут при тихом бурлении под крышкой. Как раз сварится морковка.
- 7
Шаг 7
Достаньте мясо из бульона, снимите кожу с бедрышек, отделите мясо от костей. Лук после варки не понадобится.
- 8
Шаг 8
Сложите кусочки мяса в формы для холодца, добавьте также кусочки вареной морковки.
- 9
Шаг 9
Залейте мясо бульоном, пролив его через сито, чтобы убрать перец горошком и лавр. Поставьте холодец в формах в холодильник до полного застывания, примерно на 3-4 часа. Бульон застынет и холодец получится просто отменным.
- 10
Шаг 10
Приятного вам аппетита!