Закуски
Холодец без свинины
60 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Такой яркий и красивый холодец украсит праздничный стол и гости точно его оценят по достоинству. Для его приготовления, кстати, можно использовать не только куриное филе, но и индюшиное Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Выложите в ковш лук, морковь, лавровый лист и перец горошком.
- 3
Шаг 3
Туда же выложите куриное филе.
- 4
Шаг 4
Влейте воду.
- 5
Шаг 5
Добавьте соль.
- 6
Шаг 6
Варите холодец 30 минут на умеренном огне.
- 7
Шаг 7
Мясо и морковь нарежьте.
- 8
Шаг 8
В бульон добавьте агар-агар. Проварите его 3 минуты.
- 9
Шаг 9
Форму застелите пищевой пленкой. Выложите морковь и мясо.
- 10
Шаг 10
Влейте бульон. Поставьте холодец для застывания в холодильник.
- 11
Шаг 11
Теперь переверните форму на блюдо, снимите пленку.
- 12
Шаг 12
Подайте холодец к столу.