Хлебный пудинг с соусом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Такой пудинг можно сделать из свежего или уже немного полежавшего хлеба. Подойдет не только хлеб, а батон или булки. Используйте белый хлеб или ржаной, можно вовсе сделать микс. Можно добавить к нему сухофрукты, орехи, специи. Подавайте хлебный пудинг теплым, полив соусом и украсив шариком мороженого или сливочным сыром Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Нарежьте хлеб ломтиками, затем каждый еще разрежьте квадратиками или порвите кусочками произвольной формы.
- 2
Шаг 2
2. В миске смешайте молоко, 120 грамм растопленного сливочного масла, яйца, ваниль.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте к смеси корицу, мускатный орех, перемешайте.
- 4
Шаг 4
4. Хлеб выложите в большую миску, добавьте изюм и влейте молоко, смешанное с остальными ингредиентами, перемешайте и оставьте на время, чтобы хлеб впитал большую часть жидкости.
- 5
Шаг 5
5. Смажьте форму для запекания и выложите в нее размоченный хлеб.
- 6
Шаг 6
6. Отправьте форму в разогретую до 180-200 градусов духовку на 1 час.
- 7
Шаг 7
7. Удалите из духовки и оставьте на время, чтобы пудинг немного остыл.
- 8
Шаг 8
8. Тем временем в сотейник выложите масло и отправьте его на огонь.
- 9
Шаг 9
9. Добавьте сахарную пудру и перемешайте венчиком.
- 10
Шаг 10
10. Снимите сотейник с огня и добавьте куриные желтки, перемешайте энергично венчиком, чтобы яйца не свернулись.
- 11
Шаг 11
11. Взбивайте смесь венчиком и влейте виски.
- 12
Шаг 12
12. Сперва соус будет жидкий но по мере остывания он приобретет густую консистенцию.
- 13
Шаг 13
13. Разрежьте еще теплый пудинг на части, полейте его соусом и украсьте шариком мороженого.