Хлебный пудинг из тыквы
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Отпразднуйте наступление осени и испеките вкусный и ароматный десерт с тыквой. Вы не хотите возиться с тестом? Есть выход, из этого рецепта вы узнаете, Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В первую очередь разрежем тыкву и очистим её от сердцевины. Нарежем на куски и запечем в духовке до мягкости. Затем мякоть тыквы измельчим блендером в пюре. Нам понадобится 2 стакана пюре.
- 2
Шаг 2
Плетенку нарезаем на кусочки или рвем руками.
- 3
Шаг 3
Вбиваем в миску яйца, добавим соль.
- 4
Шаг 4
И взбиваем буквально минутку.
- 5
Шаг 5
Добавим сливки и молоко и опять взбиваем минуту-полторы.
- 6
Шаг 6
Добавляем остывшее тыквенное пюре.
- 7
Шаг 7
Добавляем сахар (обычный и ванильный), мускатный орех, корицу и натертый имбирь.
- 8
Шаг 8
И тщательно перемешиваем до однородности.
- 9
Шаг 9
Смазываем форму для запекания растительным или сливочным маслом и выкладываем кусочки плетенки. Можно добавить измельченные орехи, изюм.
- 10
Шаг 10
И заливаем получившейся тыквенно-яично-сливочной смесью. Слегка пошевелим кусочки хлеба, чтобы смесь равномерно проникла между ними.
- 11
Шаг 11
И оставим минут на 15, пусть кусочки хлеба пропитаются.
- 12
Шаг 12
А затем ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40-50. Хотите получить запеченную корочку? Значит последние минут 10 запекаем только верх пудинга.
- 13
Шаг 13
Готовый пудинг можно полить сиропом, заварным кремом или подать со взбитыми сливками.