Хлебные булочки как в ресторане
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Хотите научиться печь невероятно аппетитные булочки как подают в ресторанах вместо хлеба? А как приятно подать такие булочки на завтрак или взять на пикник. Это очень просто и быстро, справится любая хозяйка
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В емкость для замешивания теста влейте воду, растительное масло, добавьте дрожжи, соль, сахар, размешайте до растворения дрожжей.
- 3
Шаг 3
Всыпьте просеянную муку.
- 4
Шаг 4
Замесите тесто, можно вымесить руками, можно с помощью миксера. Накройте тесто пленкой, поставьте в теплое место для брожения на 1,5-2 часа.
- 5
Шаг 5
Тесто после брожения увеличилось примерно в 2 раза, приступайте к его разделке.
- 6
Шаг 6
Слегка присыпьте рабочую поверхность стола мукой, выложите тесто, разделите его на 8 равных частей.
- 7
Шаг 7
Подкатайте каждый кусочек теста в шар.
- 8
Шаг 8
Ладонью расплющите шарик из теста.
- 9
Шаг 9
Сделайте один оборот и защипните его.
- 10
Шаг 10
Сделайте еще один оборот и хорошо защипните "шов".
- 11
Шаг 11
Выложите булочки на лист для выпечки "швом" вниз. Слегка, через ситечко, присыпьте булочки мукой. Поставьте на расстойку на 30 минут.
- 12
Шаг 12
Через полчаса разогрейте духовку до 250 градусов. С помощью лезвия или острого ножа сделайте на булочках надрез как на кофейном зернышке. Поставьте в духовку при температуре 250 градусов на 10 минут, затем понизьте температуру до 180 градусов и выпекайте 20-25 минут.
- 13
Шаг 13
Готовые булочки сразу можно подавать к столу.
- 14
Шаг 14
Булочки получились невероятно красивыми, очень аппетитными и хрустящими.