Хлеб
Описание
Вы поймете, почему этот хлеб так называется — "Ухо слона", как только увидите этот рецепт. Уверена, что захотите его испечь, потому что это очень просто и быстро. Охотно делюсь пошаговым рецептом, который поможет его приготовить Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Влейте теплое молоко в миску для замешивания теста.
- 3
Шаг 3
Смешайте сухие ингредиенты: муку, соль, сахар, дрожжи.
- 4
Шаг 4
Всыпьте сухую смесь в молоко, замесите тесто, вымешивайте не менее 5 минут. Накройте тесто пищевой пленкой, поставьте на расстойку на 1-1,5 часа. Время расстойки зависит от температуры в помещении.
- 5
Шаг 5
Готовое тесто должно увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.
- 6
Шаг 6
Выложите тесто на рабочую поверхность стола присыпанную мукой, разделите на 12 частей.
- 7
Шаг 7
Подкатайте тесто в шар.
- 8
Шаг 8
Раскатайте каждый шар в лепешку.
- 9
Шаг 9
Растопите сливочное масло. Окуните раскатанную лепешку теста с обеих сторон в растопленное сливочное масло.
- 10
Шаг 10
Выложите лепешки в форму для выпечки "внахлёст". Дайте расстойку 30 минут.
- 11
Шаг 11
После расстойки смажьте хлеб смесью из яичного желтка и 1 ч.л. молока. Посыпьте сверху смесью семян. Разогрейте духовку до 180 градусов.
- 12
Шаг 12
Выпекайте хлеб при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Подавать такой хлеб можно сразу после выпечки, потому что он невероятно аппетитный и ароматный.