Хлеб
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Чтобы рисунок корочки порадовал, важно правильно приготовить рисовое тесто. Оно должно быть гладкой, льющийся консистенции. Хлеб необходимо обмазывать равномерно. Образующиеся подтеки на противне обязательно удаляйте, иначе они будут обгорать
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В чаше подогрейте молоко с маслом. Добавьте сахар, соль, сухую апельсиновую цедру, дрожжи. Размешайте.
- 3
Шаг 3
Всыпьте муку. Начните замес ложкой.
- 4
Шаг 4
Как только трудно станет перемешивать, месите тесто руками.
- 5
Шаг 5
Готовое тесто округлите, выложите в чашу смазанную растительным маслом. Уберите в теплое место на 1 час 30 минут.
- 6
Шаг 6
По истечении времени тесто увеличится, сделайте обминку.
- 7
Шаг 7
Тесто округлите и выложите в форму для выпечки или сковороду. Оставьте на 1 час, прикрыв полотенцем.
- 8
Шаг 8
Когда останется 30 минут до окончания расстойки, сделайте рисовое тесто. В чаше смешайте теплую воду, дрожжи, сахар, соль, растительное масло и рисовую муку. Прикройте и оставьте до окончания расстойки основного теста.
- 9
Шаг 9
По истечении времени перемешайте рисовое тесто. Его консистенция должна быть гладкой, льющейся, напоминать густой кефир. Если тесто густое или жидкое, отрегулируйте водой или рисовой мукой до нужной консистенции.
- 10
Шаг 10
Заготовку хлеба смажьте обильно рисовым тестом. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
- 11
Шаг 11
Готовый хлеб достаньте из духовки, прикройте полотенцем и хорошо охладите.
- 12
Шаг 12
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.