Хлеб серый с отрубями
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Отруби богаты пищевыми волокнами и клетчаткой. Хлеб с отрубями отличается пышным мякишем и отменным вкусом Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Тесто я замешиваю в хлебопечке. Закладывать продукты следует в соответствии с инструкцией к вашей модели. Муку непременно следует просеять, лучше дважды. Продукты берите комнатной температуры. Масло добавляйте в два приема: две ложки сразу в жидкость, а третью в середине замеса.
- 2
Шаг 2
Вымешанное тесто должно подойти и увеличиться в объеме в три раза.
- 3
Шаг 3
Смазанными руками выложить тесто на стол и распластать его слоем в 1,5 см. Сложить конвертом, слегка припечатывая ладонью каждое сложение. Сформованный таким образом прямоугольник переложите в смазанную форму для хлеба, дайте подойти вдвое.
- 4
Шаг 4
Выпекайте хлеб в прогретой до 200 градусов духовке, плеснув на дно полстакана горячей воды. Готовый хлеб выньте из формы и «умойте» холодной водой. Накройте льняной салфеткой и дайте остыть.
- 5
Шаг 5
Очень вкусен этот хлеб со сливочным маслом.