Хлеб с сушеными томатами и базиликом
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Этот хлеб особенно вкусный, если его есть в день выпечки. Он идеально подходит для бутербродов, для сэндвичей. Запекайте такой хлеб в духовке или воспользуйтесь хлебопечкой. Особенность рецепта в том, что тесто не нужно вымешивать, достаточно перемешать все ингредиенты
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Сушеные томаты (самодельные или покупные) нарежьте небольшими кусочками. В миску просейте муку, добавьте сухие дрожжи, соль, базилик, томаты, натертый на терке сыр, перемешайте.
- 2
Шаг 2
2. В воде размешайте томатную пасту, влейте полученную воду в мучную смесь.
- 3
Шаг 3
3. Перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
- 4
Шаг 4
4. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 1 час.
- 5
Шаг 5
5. Выложите тесто на стол, присыпанный мукой. Обомните тесто 5-6 раз. Накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут.
- 6
Шаг 6
6. Казанок или кастрюлю с толстым дном отправьте в разогретую до 210 градусов духовку, благодаря этому получится румяная корочка. Выложите тесто с пергаментом в горячую кастрюлю или казанок.
- 7
Шаг 7
7. Отправьте форму с хлебом в духовку и запекайте 45-50 минут.
- 8
Шаг 8
8. Готовый хлеб удалите из формы, оставьте на 10-15 минут и наслаждайтесь.