Хлеб с семечками
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Этот хлеб идеально подходит для сладких бутербродов, например, с арахисовым маслом, с вареньем или с маслом и медом. Используйте сырые семена подсолнуха вместо жареных, ведь к ним часто добавляют соль. Хлеб получится румяный, ароматный, со сладковатым привкусом Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В теплую воду добавьте дрожжи и мед, перемешайте и оставьте на время.
- 2
Шаг 2
2. В чаше блендера крупно нарежьте семена подсолнуха.
- 3
Шаг 3
3. В миску всыпьте стакан цельнозерновой муки, добавьте к нему семена подсолнуха.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте к муке оливковое масло, влейте дрожжевую смесь, перемешайте и добавьте оставшиеся 0,5 стакана цельнозерновой муки.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте обычную муку: сперва 0,5 стакана, перемешайте, добавляйте понемногу.
- 6
Шаг 6
6. Выложите тесто на стол, присыпанный мукой и вымешивайте тесто около 5 минут, чтобы оно не липло к рукам.
- 7
Шаг 7
7. Тесто получается мягкое и эластичное, если в него ткнуть пальцем, вмятина быстро выравнивается.
- 8
Шаг 8
8. Смажьте миску растительным маслом и выложите в нее тесто, накройте пленкой. Оставьте тесто на 1,5-2 часа.
- 9
Шаг 9
9. Разделите тесто на 2 части, затем сформируйте 2 шара и выложите на пергамент.
- 10
Шаг 10
10. Накройте тесто полотенцем и снова оставьте на 1,5-2 часа.
- 11
Шаг 11
11. Взбейте белок со столовой ложкой воды, смажьте обильно каждый хлебушек и сделайте крестообразные надрезы.
- 12
Шаг 12
12. Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте в нее хлеб на 20 минут.
- 13
Шаг 13
13. Достаньте и проверьте, чтобы получилась красивая корочка, если нужно, запекайте еще 5-7 минут. Переложите хлеб на решетку для остывания.
- 14
Шаг 14
14. Немного остудите его и нарезайте ломтиками.