Хлеб с сельдереем
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Тесто для хлеба получается густым и вязким, его не нужно месить руками. Структура хлеба после выпечки получается крупнопористая, слегка влажная. Аромат тонкий, приятный. Такой хлебушек хорошо подавать к первым блюдам. Обязательно попробуйте
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Черешки сельдерея вымойте. Снимите жёсткие волокна. Нарежьте на мелкие кусочки.
- 3
Шаг 3
В кастрюльку или сотейник налейте растительное масло, разогрейте его. Переложите сельдерей. Обжаривайте в течение 10 минут на умеренном огне, периодически помешивая.
- 4
Шаг 4
Снимите сельдерей с огня, он должен быть мягким. Пробейте погружным блендером в кашицу. Немного охладите.
- 5
Шаг 5
В чаше разотрите дрожжи с сахаром.
- 6
Шаг 6
Добавьте тёплую воду. Перемешайте до растворения дрожжей.
- 7
Шаг 7
Добавьте муку, соль, сухое молоко. Перемешайте.
- 8
Шаг 8
Добавьте измельченный сельдерей.
- 9
Шаг 9
Тесто тщательно перемешайте ложкой. Оно получится густым, вязким. Чашу затяните плёнкой. Уберите в тёплое, без сквозняков место на 1 час.
- 10
Шаг 10
По истечении времени, тесто увеличится в объеме. С помощью ложки или лопатки соберите его в комок.
- 11
Шаг 11
Возьмите форму для выпечки. Застелите её пекарской бумагой. Перелейте в неё тесто. Прикройте полотенцем и оставьте в тёплом месте, без сквозняков на 40 минут.
- 12
Шаг 12
Когда тесто увеличится в объеме, поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
- 13
Шаг 13
По истечении времени достаньте хлеб из духовки, переложите на доску и хорошо охладите.
- 14
Шаг 14
Готово. Подавайте к столу.