Хлеб с петрушкой
Описание
Хлеб с петрушкой готовится легко и быстро. Ему не нужно отлёживаться перед подачей к столу. Он особенно вкусный в тёплом виде. У него тонкая, хрустящая корочка и аппетитный аромат. Такой хлебушек обязательно нужно испечь Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В чаше смешайте теплую воду, молоко, яйцо, сахар, 1/2 ч.л. соли. Взбейте вилкой до однородного состояния.
- 3
Шаг 3
В полученной массе добавьте растительное масло, дрожжи. Перемешайте.
- 4
Шаг 4
Всыпьте муку.
- 5
Шаг 5
Начните замешивать тесто с помощью вилки. Как только тесто начнет собираться в комочки, месите руками. Если тесто сильно липнет к рукам, добавьте столовую ложку муки и месите до однородного состояния.
- 6
Шаг 6
Готовое тесто должно получиться мягким, податливым. Округлите его, смажьте столовой ложкой масла чашу, выложите в неё тесто. Затяните пищевой плёнкой и уберите в тёплое, без сквозняков место, на 1 час.
- 7
Шаг 7
Сделайте начинку. Вымойте петрушку. Стряхните лишнюю воду. Оборвите листочки, переложите в чашу блендера. Туда же добавьте очищенный и разрезанный на несколько частей чеснок. В пульсовом режиме измельчите петрушку с чесноком.
- 8
Шаг 8
К измельченной петрушке с чесноком добавьте мягкое сливочное масло. Перемешайте. Оставьте при комнатной температуре.
- 9
Шаг 9
Через час тесто заметно увеличится в объеме. Оно готово к разделке.
- 10
Шаг 10
Тесту сделайте небольшую обминку. Выложите на стол, раскатайте в пласт толщиной 0,3 см.
- 11
Шаг 11
Пласт смажьте начинкой.
- 12
Шаг 12
Скрутите рулет с узкой стороны. После каждого оборота тесто скрепляйте с пластом.
- 13
Шаг 13
Рулет разрежьте острым ножом на три полосы, не дорезая до конца с одной стороны.
- 14
Шаг 14
Заплетите "косичку".
- 15
Шаг 15
Форму застелите пекарской бумагой. Выложите в неё заготовку. Оставьте на 30 минут для расстойки.
- 16
Шаг 16
Через указанное время смажьте заготовку яичным белком. Поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 25-30 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
- 17
Шаг 17
Готовый хлеб достаньте из духовки.
- 18
Шаг 18
Переложите на доску. Хлеб с петрушкой подавайте к столу тёплым или полностью охлажденным.
- 19
Шаг 19
Выпечка готова. Подавайте к чаю.