Хлеб с оливками
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Используйте любые виды оливок, только без косточек. Не брезгую сушеными травами, если не могу найти свежие. Подойдут розмарин, тимьян, орегано. Хлеб будет вкусный даже на следующий день, только храните его, накрыв полотенцем. Этот хлеб станет одним из ваших любимых, уверяю Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В миску добавьте пшеничную и цельнозерновую муку, соль, дрожжи, тмин, перемешайте.
- 2
Шаг 2
2. Нарежьте оливки крупными кусочками произвольной формы.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте оливки в мучную смесь, влейте сперва 1 стакан воды, перемешайте.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте еще немного воды, чтобы тесто не выглядело сухим.
- 5
Шаг 5
5. Перемешайте хорошенько тесто деревянной ложкой.
- 6
Шаг 6
6. Накройте тесто пленкой и оставьте его на 2 часа.
- 7
Шаг 7
7. Спустя два часа сформируйте из теста шар. Выложите его на противень, посыпанный мукой.
- 8
Шаг 8
8. Снова накройте тесто пленкой и оставьте его на 1,5-2 часа.
- 9
Шаг 9
9. Сделайте несколько надрезов по всей буханке.
- 10
Шаг 10
10. Запекайте в разогретой до 210 градусов духовке 30 минут.
- 11
Шаг 11
11. Выложите хлеб на решетку для остывания и оставьте на 10-15 минут.