Хлеб с луком и шпиком
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Воздушный и пористый луковый хлеб очарует вас с первого кусочка! Поверьте, такой выпечки вы не встретите ни в одном магазине. Он настолько вкусен, что вы постоянно будете его печь в домашних условиях со своими родными на кухне
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Шпик можно использовать свежий, копченый, соленый — по вашему вкусу.
- 2
Шаг 2
Свежие дрожжи раскрошите в глубокую емкость и перемешайте с солью и сахаром.
- 3
Шаг 3
Влейте теплую воду и тщательно все перемешайте, чтобы и дрожжи, и сахар, соль растворились в воде. Всыпьте треть муки и тщательно вмешайте ее в жидкость. Накройте емкость полотенцем или крышкой и оставьте в теплом месте на 15-20 минут для создания опары.
- 4
Шаг 4
В это время очистите репчатый лук от кожуры и промойте в воде. Нарежьте мелкими кубиками, так же, как и шпик. Обжарьте на сковороде без растительного масла примерно 5 минут до румяности лука.
- 5
Шаг 5
В это время как раз поднимется опара, переместите ее в более глубокую емкость.
- 6
Шаг 6
Выложите в опару поджаренный лук со шпиком и перемешайте.
- 7
Шаг 7
Всыпьте оставшуюся муку и вмешайте ее в тесто, оно должно получиться вязким.
- 8
Шаг 8
Застелите форму пергаментной бумагой и смажьте или сбрызните ее растительным маслом. Выложите в форму приготовленное тесто и оставьте на полчаса в теплом месте для расстойки, масса должна увеличиться в два раза.
- 9
Шаг 9
Когда это произойдет, смажьте или сбрызните поверхность теста растительным маслом и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут. Затем убавьте нагрев до 200 градусов и выпекайте хлеб еще 15-20 минут.
- 10
Шаг 10
Готовый хлеб извлеките из формы и слегка остудите, если хотите подавать его теплым. Но чтобы он нарезался красиво, его нужно остудить полностью.
- 11
Шаг 11
В любом виде он получается очень вкусным! Обязательно попробуйте!