Хлеб с изюмом и корицей
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Сладость этого рулета-хлеба можно варьировать, если любите сладкий, добавьте чуть больше сахара. Можно добавить изюм с корицей в само тесто, затем выложите его в форму или раскатать пласт из теста, посыпать его корицей и свернуть в рулет. Такой хлеб отлично подходит для утренних бутербродов с маслом или вареньем
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В миску выложите муку (два вида), добавьте сахар, соль, дрожжи, изюм и перемешайте.
- 2
Шаг 2
2. Влейте сперва 175 миллилитров теплой воды, перемешайте.
- 3
Шаг 3
3. Понемногу влейте оставшуюся воду, чтобы тесто собралось в единый ком.
- 4
Шаг 4
4. Накройте его крышкой, пищевой пленкой или полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 2 часа.
- 5
Шаг 5
5. Выложите тесто на поверхность, присыпанную мукой, обомните пару раз. Руками или скалкой раскатайте тесто в пласт и посыпьте корицей, если хотите сладкую выпечку, посыпьте еще и сахаром.
- 6
Шаг 6
6. Сверните пласт теста рулетом.
- 7
Шаг 7
7. Швом вниз уложите рулет в форму для выпекания.
- 8
Шаг 8
8. Накройте тесто полотенцем и оставьте еще на 1,5-2 часа.
- 9
Шаг 9
9. Запекайте в разогретой до 210 градусов духовке около 30 минут или до золотистой корочки.
- 10
Шаг 10
10. Выложите хлеб-рулет на решетку и дайте ему постоять некоторое время.
- 11
Шаг 11
11. Остывший хлеб нарежьте кусочками и подавайте со сливочным маслом.