Хлеб
Описание
Хлеб "Пражский" — из категории вкусно и полезно. Он бездрожжевой и в нем много полезных компонентов. Попробуйте приготовить такой хлеб, уверена, что он вам понравится Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В емкость для замеса теста всыпьте ржаную и ячменную муку и овсяные хлопья.
- 3
Шаг 3
Залейте крутым кипятком.
- 4
Шаг 4
Размешайте "мочку" и оставьте ее на 3 часа.
- 5
Шаг 5
Добавьте к "мочке" оливковое масло, соль, мед, квасное сусло.
- 6
Шаг 6
Хорошо смешайте все ингредиенты.
- 7
Шаг 7
Всыпьте муку, замесите тесто, оно будет довольно плотное. Соберите тесто в комок, накройте пищевой пленкой, дайте ему "отдохнуть" 1 час.
- 8
Шаг 8
Через час сформуйте хлеб, выложите его в форму.
- 9
Шаг 9
Смажьте верх хлеба оливковым маслом, посыпьте кунжутом, накройте пищевой пленкой и дайте расстойку 1 час.
- 10
Шаг 10
Выпекайте хлеб первые 10 минут при температуре 220 градусов, затем понизьте температуру до 180 градусов и выпекайте еще 40-45 минут. Готовый хлеб выложите на решетку и охладите до комнатной температуры.
- 11
Шаг 11
После того, как хлеб остыл, его можно подавать к столу.
- 12
Шаг 12
Готово. Подавайте к столу.