Хлеб по-гречески
Описание
Приготовление хлеба по-гречески простое, главное, следуйте пошаговой инструкции и в результате вы получите вкусный и ароматный хлеб Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Для подготовки опары возьмите 200 мл. теплой воды, растворите в ней дрожжи.
- 3
Шаг 3
Добавьте в воду мёд.
- 4
Шаг 4
Всыпьте 2 столовые ложки пшеничной муки от общего количества, размешайте и дайте постоять 10-15 минут.
- 5
Шаг 5
Влейте в опару оливковое масло.
- 6
Шаг 6
Соедините все три вида муки и соль. Просейте частями эту смесь в опару.
- 7
Шаг 7
Замесите тесто, можно сделать это руками или миксером.
- 8
Шаг 8
Дайте тесту подойти в течение одного часа в теплом месте, накрыв салфеткой или пленкой.
- 9
Шаг 9
Разделите тесто на семь равных частей.
- 10
Шаг 10
Скатывайте из теста валики и укладывайте швом вниз в форму, чтобы они не слиплись между собой при расстойке, смажьте растительным маслом или присыпьте мукой.
- 11
Шаг 11
Заполните таким образом всю форму и оставьте на расстойке еще на один час.
- 12
Шаг 12
Через час тесто увеличилось в размерах и готово к выпеканию. Выпекайте хлеб в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
- 13
Шаг 13
Готовый хлеб извлеките из духовки.
- 14
Шаг 14
Извлеките хлеб из формы и дайте ему остыть до комнатной температуры на решетке.
- 15
Шаг 15
Хлеб получился ароматным и вкусным. Пробуйте "Дактилу" отламывая кусочки хлеба, делать это благодаря его форме очень легко.