Хлеб обезьянок
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Обезьяний хлеб бывает как сладким с корицей, так и соленым. Сегодня я расскажу вам,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты.
- 2
Шаг 2
Масло растопите. Свежие дрожжи и сахар разведите в теплом молоке, поставьте в теплое место до появления пенной шапочки. Сыр натрите на терке.
- 3
Шаг 3
Муку просейте в глубокую миску, в центре сделайте углубление. В него влейте подошедшие дрожжи, оставшееся молоко, растопленное масло (50 г), перемешайте до однородности.
- 4
Шаг 4
Замесите тесто слегка липнущее к рукам. Поместите тесто в миску, смазанную маслом. Накройте пищевой пленкой, поставьте в теплое место на 1 час для подъема.
- 5
Шаг 5
Тесто должно увеличиться вдвое. Чеснок добавьте в растопленное сливочное масло, размешайте.
- 6
Шаг 6
Тесто обомните. Отщипывайте от него маленькие кусочки размером с грецкий орех. Прикройте их пищевой пленкой, чтобы не обветрились.
- 7
Шаг 7
Каждый кусочек искупайте в чесночном масле.
- 8
Шаг 8
Форму для выпечки с отверстием в центре тоже смажьте маслом. Выкладывайте шарики теста плотно в один слой. Посыпьте их тертым сыром.
- 9
Шаг 9
Заполните форму всеми шариками, пересыпая их сыром. Поставьте форму с будущим обезьяним хлебом в теплое место на 30-40 минут.
- 10
Шаг 10
Поднявшийся хлеб поставьте в разогретую до 180ºC духовку на 40 минут.
- 11
Шаг 11
Готовый обезьяний хлеб остудите минут 5 в силиконовой форме, затем переверните на блюдо. Полностью остудите.
- 12
Шаг 12
Теперь можно отрывать хлебные шарики руками и наслаждаться ароматным чесночным хлебом.