Хлеб на топленом молоке
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Выбирая пряные травы, я отдала предпочтение укропу. Вы можете взять любые, на свой вкус. Также используйте не только сезам, но и обычный кунжут. Фантазируйте
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Налейте в чашу теплое молоко, добавьте соль, сахар, дрожжи. Размешайте.
- 3
Шаг 3
Добавьте просеянную муку.
- 4
Шаг 4
Начните замес ложкой. Добавьте растительное масло и месите руками. Тесто хорошо будет собираться в комок.
- 5
Шаг 5
Округлите тесто, выложите в миску смазанную растительным маслом. Сделайте крестообразный разрез, затяните пленкой, прикройте полотенцем. Уберите чашу с тестом в теплое место на 2 часа.
- 6
Шаг 6
По истечении времени тесто заметно увеличится. Сделайте обминку. Оно готово для разделки.
- 7
Шаг 7
Разделите тесто на 16-18 кусочков.
- 8
Шаг 8
Каждый кусочек разомните в лепешечку диаметром 8-9 см.
- 9
Шаг 9
Растопите 100 грамм сливочного масла. Добавьте в него кунжут, нарезанный мелко укроп. Перемешайте.
- 10
Шаг 10
Каждую лепешку окуните в растопленное масло с укропом. Слегка стряхните лишнее масло.
- 11
Шаг 11
Возьмите прямоугольную форму. Смажьте тонким слоем сливочного масла. Каждую лепешечку укладывайте внахлест, в два ряда. Когда заполните форму, верх слегка прижмите ладонью, чтобы будущий хлеб имел ровную поверхность. Прикройте форму полотенцем и оставьте на 20 минут. За это время разогрейте духовку до 180 градусов. Через 20 минут поставьте выпекаться хлеб на 30-35 минут.
- 12
Шаг 12
Готовый хлеб охладите в течение 15 минут, аккуратно извлеките из формы. Прикройте полотенцем и полностью охладите.
- 13
Шаг 13
Хлеб на топленом молоке готов к подаче. Ножом его не режут, а отрывают кусочки. Очень хорошо использовать хлеб для бутербродов.