Хлеб на кефире в духовке
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Испечь хлеб дома — это выше всех похвал. Вроде ингредиенты для приготовления хлеба такие простые, но насколько он прекрасен в готовом виде, обязательно попробуйте! Свежий кефир мы пьём с аппетитом, но бывает, что кефир как бы застоялся в холодильнике. Куда утилизировать? На кефире получается отличная выпечка: будь то соленые пирожки с укропом или сладкие хрустики к чаю, блинчики или быстрые панкейки, которые приготовить можно за считанные минуты. Пусть он просроченный, но на выпечку это никак не влияет, выпечка получается ароматной и очень вкусной Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Объем моих стаканов 200 мл. Приготовьте продукты, кефир должен быть комнатной температуры.
- 2
Шаг 2
Просейте муку, добавьте соль, сахар, соду. Перемешайте.
- 3
Шаг 3
Влейте теплый кефир, растительное масло.
- 4
Шаг 4
Ложкой перемешайте кефир с мукой, когда вся мука увлажнится, перейдите на рабочий стол, вымешивайте тесто, пока не получится упругий колобок.
- 5
Шаг 5
Прогрейте духовку до 180-190 градусов. Противень застелите пергаментом, выложите колобок.
- 6
Шаг 6
Сделайте надрезы. Отправьте хлеб в духовку на 30 минут.
- 7
Шаг 7
Хлеб готов! Переложите его на решетку и остудите.
- 8
Шаг 8
Хлебушек настолько вкусный, что я пеку сразу по 2-3 булочки. Вес одной булки получается от 500 до 550 грамм.