Хлеб
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Хотите разнообразия в домашней кухне? Тогда приготовьте лезгинский слоеный хлеб "Шткар-фу", это просто и очень вкусно. Это такое удовольствие отломить ароматный кусочек лепешки, и честное слово, ничего к нему не надо. Хотя нет, конечно же, такие лепешки отлично дополнить овощами, мясом, сыром. Смотрите пошаговый рецепт и порадуйте родных новым рецептом
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В просеянную муку добавьте соль и разрыхлитель.
- 3
Шаг 3
Влейте в воду растительное масло.
- 4
Шаг 4
В муке сделайте углубление, влейте в нее водно-масляную смесь.
- 5
Шаг 5
Замесите тесто. Будет лучше, если тесто немного "отдохнет" (10-15 минут). Разделите тесто на 4 части.
- 6
Шаг 6
Раскатайте тесто в пласт, как можно тоньше, смажьте растопленным сливочным маслом.
- 7
Шаг 7
Сверните тесто в рулет.
- 8
Шаг 8
А затем сверните "в улитку", старайтесь, чтобы каждый виток тоже был смазан маслом.
- 9
Шаг 9
Раскатайте "улитку" в пласт толщиной около 0,5 см.
- 10
Шаг 10
Сделайте вмятинки пальцами по всей поверхности лепешки.
- 11
Шаг 11
Выпекайте хлеб с двух сторон на сухой сковороде, слегка прижимая лопаточкой.
- 12
Шаг 12
Сложите хлеб стопкой. Можно промазать лепешки оставшимся маслом, накройте салфеткой и дайте ему немного полежать, если у вас хватит терпения, потому что хлеб такой вкусный, что терпения ждать не хватает. Пеките сразу двойную порцию!