Хлеб кукурузный
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Как и для любого хлеба, кроме кукурузной муки, понадобится пшеничная мука, дрожжи, вода или молоко, соль и сахар. Растительное масло можно заменить на сливочное, предварительно растопив его. Не делайте тесто слишком тугим, оно будет неохотно подниматься, лучше пусть колобочек будет мягким, тогда пористый и воздушный хлебушек точно получится. По поводу цвета, если хотите усилить желтый, то можно добавить к муке 1 ч.л. куркумы. Смотрите все подробно в рецепте
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для хлеба. Приступим!
- 2
Шаг 2
В большой миске соедините два вида муки. Перемешайте хорошо.
- 3
Шаг 3
В теплой воде растворите сахар, соль, свежие дрожжи.
- 4
Шаг 4
В муке сделайте ямку по центру, влейте воду с дрожжами, ложкой начните замешивать тесто, в процессе добавляя растительное масло.
- 5
Шаг 5
Вот такой получается мягкий колобок. Затяните пищевой пленкой и уберите в теплое место на 1 час.
- 6
Шаг 6
Спустя час тесто хорошо поднимется, осадите его руками, выпустите воздух.
- 7
Шаг 7
Снова замесите колобок. Стол я присыпала немного пшеничной мукой.
- 8
Шаг 8
Смажьте форму для хлеба растительным маслом. Выложите тесто, накройте салфеткой и уберите в теплое место на 40 минут.
- 9
Шаг 9
Спустя 40 минут тесто снова увеличится. Прогрейте духовку до 190 градусов и выпекайте хлеб 45 минут.
- 10
Шаг 10
Кукурузный хлеб готов! Достаньте из формы, остудите на решетке и пробуйте!
- 11
Шаг 11
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.