Хлеб из цельнозерновой муки с семечками
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Хлеб получается большим, с насыщенным вкусом семечек. Он очень сытный и вкусный. Меняя набор семян, вы каждый раз получите новый вкус хлеба. Фантазируйте Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
в глубокой чаше соедините теплую воду, соль, сахар и дрожжи. Перемешайте.
- 3
Шаг 3
Добавьте всю муку. Перемешайте.
- 4
Шаг 4
Добавьте масло и семечки. Замесите тесто руками.
- 5
Шаг 5
Готовое тесто должно получиться мягким, не липнущим к рукам. Округлите его и переложите в чашу. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час 15 минут.
- 6
Шаг 6
По истечении времени тесто заметно увеличится и как бы начнет спадать вниз. Это говорит о том, что тесто выбродило.
- 7
Шаг 7
Возьмите форму, в которой будете выпекать хлеб. Смажьте ее растительным маслом и обсыпьте семечками. Количество выбирайте на своё усмотрение. Можно пропустить этот шаг.
- 8
Шаг 8
Тесту сделайте обминку. Выложите в форму. Сделайте косые надрезы. Оставьте на полчаса прикрыв полотенцем.
- 9
Шаг 9
Через указанное время тесто увеличится в объеме. Верх будущего хлеба смажьте молоком или желтком и присыпьте семечками. Поставьте выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут.
- 10
Шаг 10
По истечении времени достаньте готовый хлеб из духовки. Переложите на доску и хорошо охладите.
- 11
Шаг 11
Выпечка готова. Подавайте к чаю.