Хлеб
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Если вы интересуетесь правильным питанием и следите за своей фигурой, то этот рецепт хлеба точно для вас. Он обогащен массой полезных ингредиентов и не нанесет вреда вашей фигуре. Рецепт простой, смотрите пошаговые рекомендации и готовьте на здоровье! Из такого количества продуктов получается хлеб весом 425 грамм Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В емкость для замешивания теста влейте воду, добавьте соль, сахар, закваску. Если не уверены в силе закваски, добавьте 2 грамма дрожжей, все размешайте.
- 3
Шаг 3
Всыпьте льняное семя.
- 4
Шаг 4
Добавьте тертую морковь и тыквенное семя.
- 5
Шаг 5
Всыпьте геркулес и отруби.
- 6
Шаг 6
Всыпьте три вида муки.
- 7
Шаг 7
Замесите тесто. Месите руками, примерно 5 минут. Накройте пищевой пленкой, поставьте на расстойку.
- 8
Шаг 8
В процессе расстойки сделайте три обминки методом "растянуть и сложить" с периодичностью в 1 час.
- 9
Шаг 9
Через 4-5 часов, когда тесто увеличилось в объеме в 2 раза, насыпьте на рабочую поверхность стола смесь отрубей и ржаной муки, выложите тесто.
- 10
Шаг 10
Растяните тесто в пласт и сформуйте хлеб, его можно выпекать и в форме. Дайте хлебу расстойку 1 час, после чего сделайте надрезы и отправляйте в разогретую до 220-240 градусов духовку. Выпекайте при высокой температуре 10 минут, после чего сбросьте температуру до 180 градусов и выпекайте еще 40-45 минут.
- 11
Шаг 11
Готовый хлеб выложите на решетку и дайте ему полностью остыть до комнатной температуры.
- 12
Шаг 12
Хлеб "Фитнес" готов, можно приступать к его дегустации. Он очень вкусный, полезный и точно не навредит вашей фигуре. Рекомендую приготовить!