Хлеб белый для духовки

Описание

Вкусная выпечка для всей семьи. Выпечка домашнего хлеба – простой процесс, поэтому лучше всегда печь хлеб самому, а не покупать в магазине. Самое главное – хорошо замесить тесто и дать тесту подняться перед выпечкой. Долго месить тесто по этому рецепту не требуется, хлеб всегда получается пышным, с вкусной корочкой. Итак, смотрите, Можно подавать с чаем или кофе.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   В стакан теплой воды добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на 5-10 минут, чтобы убедиться, что дрожжи работают: должна появиться пенная шапка.

2. 2

   Шаг 2

   В миске для замеса теста хорошо перемешайте просеянную муку с солью.

3. 3

   Шаг 3

   Добавьте дрожжевую смесь в миску с мукой и перемешайте до однородной массы.

4. 4

   Шаг 4

   Стол присыпьте мукой, выложите тесто и замешивайте его 1-2 минуты, добавляя муку по мере необходимости, чтобы тесто не было липким. Тесто должно остаться мягким, а не тугим. Сформируйте его в шар.

5. 5

   Шаг 5

   Возьмите полиэтиленовый пакет, сбрызните его оливковым маслом и переложите тесто в пакет. Убедитесь, что тесто со всех сторон покрыто маслом. Плотно закройте пакет и оставьте на ночь в холодильнике.

6. 6

   Шаг 6

   На следующий день выложите пакет с тестом на стол, немного его приоткройте и мните тесто прямо в пакете, чтобы исчезли все пузырьки воздуха в тесте.

7. 7

   Шаг 7

   Полиэтиленовый пакет снова закройте и оставьте тесто на столе на 1 час, чтобы оно стало комнатной температуры. За это время тесто согреется и поднимется.

8. 8

   Шаг 8

   Разогрейте духовку до 180 градусов. На дно формы для выпечки хлеба насыпьте немного кукурузной муки.

9. 9

   Шаг 9

   Присыпьте стол мукой, выложите тесто и помесите его немного, чтобы впиталось все оливковое масло. Руками разомните тесто в пласт, закатайте в рулет уложите в форму для выпечки.

10. 10

    Шаг 10

    Накройте форму пищевой пленкой и дайте хлебу время, чтобы подняться в 2 раза.

11. 11

    Шаг 11

    Снимите пищевую пленку, сделайте на хлебе надрезы и выпекайте хлеб 35-40 минут в горячей духовке, до золотисто-коричневого цвета.

12. 12

    Шаг 12

    Готовый хлеб выложите на решетку на столе и дайте остыть полностью перед нарезкой и подачей на стол.