Хлеб на кефире
Описание
Рецепт не отнимет много времени. "Базлама" готовится очень легко из самых простых ингредиентов, которых потребуется минимум. Замешивая тесто учтите, что пшеничная мука содержит разное количество клейковины. И на 250 мл. кефира кому-то хватит 300 грамм муки, а кому-то потребуется больше. Тесто не должно быть очень тугим. Если оно будет липнуть к рукам, смажьте руки растительным маслом или присыпьте стол мукой. Количество лепешек зависит от диаметра сковороды. Удачи Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления хлеба "Базлама".
- 2
Шаг 2
В миску налейте кефир.
- 3
Шаг 3
Добавьте соль и соду.
- 4
Шаг 4
Насыпьте в миску просеянную муку.
- 5
Шаг 5
Замесите крутое, но достаточно эластичное тесто. Оно может немного липнуть к рукам. Это нормально. Дайте тесту отдохнуть минут 10-15 в холоде.
- 6
Шаг 6
Разделите тесто на 4-5 частей.
- 7
Шаг 7
Каждый кусочек теста раскатайте в круглый блинчик.
- 8
Шаг 8
Наколите тесто вилкой.
- 9
Шаг 9
Выложите тесто на горячую, сухую сковороду.
- 10
Шаг 10
Жарьте лепешку с обеих сторон до золотистого цвета.
- 11
Шаг 11
Хлеб "Базлама" на кефире готов. Теплые лепешки смажьте сливочным маслом и подавайте к столу.