Хек по-галисийски
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Хек по-галисийски — универсальное блюдо как для обеда, так и для ужина. Его достоинство в том, что это и гарнир и основное блюдо сразу. А еще оно невероятно полезно, так как готовится фактически на пару. Попробуйте, вы просто пальчики оближете Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом необходимо разморозить рыбу, очистите её от кожи и всего лишнего. Выдавите в рыбу сок из половинки лимона, посыпьте специями для рыбы и посолите. Оставьте мариноваться.
- 2
Шаг 2
2. Очистите лук и картофель. Лук порежьте полукольцами, а картофель — кружочками.
- 3
Шаг 3
3. Слегка обжарьте лук на оливковом масле вместе с выдавленным через пресс чесноком.
- 4
Шаг 4
4. Когда лук станет слегка мягким, добавьте к нему картофель, лавровый лист, соль и красный перец. Залейте водой, так чтобы она покрывала овощи, и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите 5 минут.
- 5
Шаг 5
5. Через пять минут добавьте стручковую фасоль, тушите еще 5 минут под крышкой.
- 6
Шаг 6
6. Через 5 минут снимите крышку, выложите поверх овощей замаринованную рыбу и посыпьте все горошком. Тушим 20 минут с открытой крышкой, до готовности рыбы.
- 7
Шаг 7
7. Блюдо готово!
- 8
Шаг 8
8. Выложите на тарелки и подавайте.