Хе из рыбы по-корейски

Описание

Идеально к столу и к напиткам. Рыба для этого блюда подойдет любая, но лучше выбрать такую, чтобы в ней было небольшое количество мелких костей. Я обычно для этого дела беру судака, щуку или карпа. Из зелени лучше всего готовить с кинзой, укропом или стрелками зеленого лука. Не будет лишним также добавить пару ложек красной икры Можно подавать тёплой или охлаждённой.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Рыбу необходимо очистить, выпотрошить и разделать.

2. 2

   Шаг 2

   Затем нарежьте филе на кубики, переложите в эмалированную емкость, залейте уксусом и маринуйте 2 часа.

3. 3

   Шаг 3

   Лук нарежьте полукольцами, а чеснок измельчите ножом. Зелень помойте, подсушите и нарежьте.

4. 4

   Шаг 4

   Маринованную рыбу отожмите от жидкости и переложите в подходящую посуду.

5. 5

   Шаг 5

   Соедините рыбу с луком, чесноком, добавьте кориандр, соль, сахар и черный перец.

6. 6

   Шаг 6

   Растительное масло подогрейте на сковороде. Добавьте туда красный перец, перемешайте и сразу снимите с огня.

7. 7

   Шаг 7

   Отправьте острое масло, соевый соус, красную икру и нарезанную зелень к рыбе, перемешайте. Через полчаса можно подавать!