Хе из говяжьего сердца
Описание
Говяжье сердце с легкостью заменит мясо во многих блюдах. Это не дорогой, но очень полезный субпродукт, по пользе превзойдет даже телятину. Плотное и упругое говяжье сердце отлично подойдет для приготовления хе. Несмотря на свою простоту и дешевизну, блюдо обладает изысканным вкусом, получается очень сочным, ярким и полезным
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты для приготовления блюда. Заранее отварите говяжье сердце до готовности. Время варки составляет примерно 2 часа при медленном бурлении жидкости. Бульон немного посолите. Готовое сердце разрежьте, остудите.
- 2
Шаг 2
Нарежьте его брусочками или пластинками (по желанию), выложите в глубокую емкость.
- 3
Шаг 3
Лук очистите, нарежьте тонкими перьями, добавьте к сердцу.
- 4
Шаг 4
С моркови снимите верхний слой, натрите на терке с насадкой «морковь по-корейски», выложите в емкость вслед за луком.
- 5
Шаг 5
Сладкий перец очистите от семян внутри, ополосните, мякоть нарежьте полосками, добавьте в основной состав.
- 6
Шаг 6
Чеснок пропустите через пресс, добавьте к овощам, влейте соевый соус и уксус, добавьте молотый кориандр, соль и сахар, перемешайте.
- 7
Шаг 7
Растительное масло разогрейте в сковороде вместе с красным и черным молотым перцем, вылейте его в горячем виде на сердце с овощами, тщательно перемешайте.
- 8
Шаг 8
Смесь поставьте в холодильник минимум на 3 часа для маринования.
- 9
Шаг 9
Через время хе с сердцем готово к подаче на стол.
- 10
Шаг 10
Закуска готова. Подавайте к столу.