Хазани хоровац
Описание
Чтобы приготовить хазани хоровац в домашних условиях, надо сначала прожарить мясо, после чего можно добавлять остальные ингредиенты. Мясо следует жарить на топленом масле. По готовности необходимо добавить специи, соль, посыпать все зеленью, гранатом и перемешать
Инструкция
- 1
Шаг 1
Извлекаем зерна из граната.
- 2
Шаг 2
Пропускаем через сито, получаем сок.
- 3
Шаг 3
Говядину моем в холодной воде, нарезаем небольшими кусками.
- 4
Шаг 4
Лук режем полукольцами.
- 5
Шаг 5
Лук режем полукольцами.
- 6
Шаг 6
Топим в кастрюле масло, кидаем в кастрюлю мясо и жарим на сильном огне. Как только оно схватится, тут же убавляем огонь до среднего. Жарим до готовности, на это уйдет около 20 минут.
- 7
Шаг 7
Сверху выкладываем лук и обжариваем 5-7 минут.
- 8
Шаг 8
Добавляем гранатовый сок. Перемешиваем и тушим в течение 5-7 минут с закрытой крышкой.
- 9
Шаг 9
Извлекаем зерна из второго граната, пока мясо в кастрюле тушится. Измельчаем зелень. Когда мясо будет готово, добавляем зелень и гранат специи, соль, перемешиваем, подаем к столу.