Хававши
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Вашему вниманию - очень простой, разжеванный до мелких подробностей рецепт хававши, знаменитых египетских пирожков, которые пробовал, наверное, каждый гостивший в стране пирамид. По большому счету, приготовить хававши очень легко: за 1 час можно напечь целую гору. Подавать хававши я рекомендую в теплом виде, хотя кому-то нравится и остывшие
Инструкция
- 1
Шаг 1
Смешайте муку, масло, соль и перец.
- 2
Шаг 2
Хорошенько перемешайте.
- 3
Шаг 3
Добавьте теплую воду и руками замесите тесто.
- 4
Шаг 4
Получившееся тесто разделите на 16 равных частей.
- 5
Шаг 5
Теперь можно заняться начинкой. Помидоры (без семян и жидкости) и перцы нарезать кубиками, морковь натереть, лук мелко нашинковать. Сельдерей тоже мелко нарежьте. Нарезка должна быть мелкой, крупных кусочков в хававши нет. Можете добавить зелени.
- 6
Шаг 6
Говяжий фарш хорошенько замешать со специями, солью и перцем.
- 7
Шаг 7
Смешайте фарш с овощами.
- 8
Шаг 8
Начинку тоже разделите на 16 частей. В вас получится 16 комочков теста и 16 комочков начинки.
- 9
Шаг 9
Дальше все очень просто. Берем кусочек теста, кладем на слегка смазанную маслом рабочую поверхность.
- 10
Шаг 10
Тонко раскатываем.
- 11
Шаг 11
В центр аккуратно кладем начинку.
- 12
Шаг 12
Начинку нужно слегка приплюснуть.
- 13
Шаг 13
Сворачиваем в пирожок. Делается это просто: краями теста накрываем начинку сверху.
- 14
Шаг 14
Получившиеся пирожки выкладываем на противень, застланный фольгой. Выпекаем 15-20 минут при 180 градусах.
- 15
Шаг 15
Хававши готовы!