Хашлама из говядины с картошкой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Хашлама из говядины с картошкой - это очень вкусное и наваристое блюдо. Да, нужно признать, что такой вариант хашламы имеет мало общего с настоящим блюдом, однако это не значит, что такая хашлама менее вкусная, чем настоящая. Для настоящей хашламы, как и для любого другого блюда кавказской кухни, требуется огромное количество продуктов, потому что готовят они всегда большими порциями. Во-вторых, нужен большой чугунный казан, которого у меня увы нет. Однако принцип приготовления и последовательность сохранена, хотя модернизация присутствует. Вместо воды мы добавляем стакан пива, чтоб ускорить процесс приготовления говядины. В целом, можно использовать не только пиво, но и, например, белое вино. Успехов и Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим все необходимые для приготовления ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Мясо нарезаем крупными кусочками. На плиту ставим казан или кастрюлю. Наливаем масло и прогреваем его. Кладем мясо.
- 3
Шаг 3
Мясо посыпаем специями, перцем, солью и даем ему хорошенько подрумяниться, постоянно перемешивая.
- 4
Шаг 4
Снимаем мясо с огня.
- 5
Шаг 5
На мясо выкладываем лук, порезанный полукольцами.
- 6
Шаг 6
Затем выкладываем слой моркови и чеснока.
- 7
Шаг 7
Затем выкладываем картофель, порезанный слоями. Солим.
- 8
Шаг 8
И выкладываем перчик.
- 9
Шаг 9
Баклажаны.
- 10
Шаг 10
Помидоры, чеснок. Посолим.
- 11
Шаг 11
Вливаем стакан воды или пива. Плотно накрываем крышкой и ставим на медленный огонь.
- 12
Шаг 12
Томим в течение 2 часов. Затем отключаем и даем постоять 10 минут. Готово
- 13
Шаг 13
Готово. Подавайте к столу.