Хаманташен
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Эти изделия могут быть с разными начинками. Мы же сделаем самую популярную — шоколадную. А для начала прочтите о том,
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Займитесь тестом. Перемешайте в глубокой миске муку, соль, разрыхлитель.
- 2
Шаг 2
2. Отдельно взбейте мягкое масло с сахаром.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте к масляной массе яйцо, желток и ванилин. Продолжайте взбивать.
- 4
Шаг 4
4. Затем всыпьте сухие ингредиенты из первого шага.
- 5
Шаг 5
5. Замешайте песочное тесто. Вначале ложкой или миксером, а потом руками.
- 6
Шаг 6
6. Готовое тесто сделайте гладким. Оставьте его под пищевой плёнкой в холодильнике на 60 минут.
- 7
Шаг 7
7. После этого займитесь начинкой. Расплавьте в микроволновке шоколад с маслом.
- 8
Шаг 8
8. Сразу добавьте ванилин, соль и сахар. Быстро перемешайте.
- 9
Шаг 9
9. Следом добавьте яйцо и муку. Ещё раз перемешайте.
- 10
Шаг 10
10. Холодному тесту дайте настояться при комнатной температуре 15 минут. Затем раскатайте его в пласт. Вырежьте из него одинаковые круги, например, бокалом.
- 11
Шаг 11
11. Потом переложите заготовки на противень. В центр добавьте чайную ложку начинки.
- 12
Шаг 12
12. А теперь самое сложное: слепите тесто по краям в центр, чтобы получился треугольник. Начинка должна остаться видна.
- 13
Шаг 13
13. Выпекайте хаманташен в течение 13 минут при 180 градусах в духовке.