Хачапури с яйцом и сыром
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Больше всего,наверное, известны хачапури в виде лодочки. Действительно, они выглядят наиболее привлекательно. В отличие от имеретинских они совсем не плоские. Называются они аджарскими хачапури. Тесто для них готовится дрожжевое. Разбавляем в молоке дрожжи, даем настояться. Потом добавляем их в муку, а также добавляем мацони и замешиваем. Тесто отставляем - пускай настоится. Для приготовления хачапури с яйцом и сыром сыр можно взять адыгейский и брынзу, или просто адыгейский, но хорошо его посолите Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Из готового теста делаем лепешки и выкладываем в них начинку - хорошо протертый сыр.
- 2
Шаг 2
Сворачиваем в трубочку аккуратно.
- 3
Шаг 3
Формируем лодочку, даем настояться. При желании можно смазать желтком.
- 4
Шаг 4
В разогретую до 200 С духовку отправляем хачапури на 15-20 минут.
- 5
Шаг 5
Потом достаем и вливаем в каждую лодочку по яйцу. Отправляем в духовку опять на 2-3 минуты. Желток должен быть жидким! Достаем, добавляем сливочное масло перед подачей. Вот такие хачапури с яйцом и сыром получились. )