Хачапури с тунцом
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Рецепт достаточно простой, ингредиенты доступные, а результат очень достойный! Нежное тесто с аппетитной хрустящей корочкой и сочной, ароматной, вкусной начинкой придется по вкусу любому гурману. Подать хачапури можно на завтрак, в качестве сытного перекуса в течении дня или побаловать себя этим вкуснейшим блюдом на ужин. Попробуйте Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В теплое молоко добавьте дрожжи, сахар и 2 ст.л. муки. Хорошо все перемешайте и уберите в теплое место на 30 минут.
- 3
Шаг 3
Затем добавьте соль и растительное масло. Перемешайте.
- 4
Шаг 4
Порциями введите муку.
- 5
Шаг 5
Замесите мягкое и эластичное тесто.
- 6
Шаг 6
Накройте тесто полотенцем и оставьте подходить в теплом месте примерно на час. Оно должно увеличиться в объеме примерно в два раза.
- 7
Шаг 7
Для начинки разомните тунец вилкой и добавьте к нему тертый сыр. Сыр можно взять любой, у меня "Сулугуни".
- 8
Шаг 8
Тесто разделите на 2-3 части. Раскатайте каждую на присыпанной мукой поверхности, толщиной около 3 мм. Распределите тонким слоем начинку.
- 9
Шаг 9
Сверните края с двух сторон к середине.
- 10
Шаг 10
Защипните к центру и откройте середину, раздвинув края. Добавьте начинку.
- 11
Шаг 11
Выложите лодочки на противень, застеленный пергаментом и оставьте на 15 минут.
- 12
Шаг 12
Затем смажьте желтком и посыпьте смесью из мака, кунжута и зиры.
- 13
Шаг 13
Выпекайте при 180 градусах до золотистого цвета. Затем хачапури необходимо достать и в каждую лодочку разбить по яйцу.
- 14
Шаг 14
Отправьте хачапури обратно в духовку и готовьте до тех пор, пока белок не затянется. При подаче, по желанию, добавьте в каждую лодочку по кусочку сливочного масла и посыпьте свежей зеленью. Хачапури с тунцом готовы.