Хачапури с сулугуни на сковороде
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Хачапури с сулугуни напоминают мегрельские хачапури. Их можно, кстати, делать не только с сулугни, но и с брынзой. Только брынза более соленая, а сулугуни нежнее. Поэтому мне сулугуни нравится больше. Для приготовления хачапури с сулугуни на сковороде возьмите чугунную сковородку - она просто идеально подходит для этих целей Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В миску просейте муку, добавьте соду, вбейте яйцо.
- 2
Шаг 2
Влейте кефир постепенно, добавьте соль и сахар. Замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
- 3
Шаг 3
Отправьте тесто пока в холодильник. А сами можете заняться начинкой. Для этого сыр натрите на терке средней. Масло растопите и добавьте к сыру.
- 4
Шаг 4
Тесто достаньте из холодильника и разделите на 5 частей. Раскатайте их в лепешки. В центр каждой лепешки выложите начинку, оставив прилично по краям.
- 5
Шаг 5
Соберите тесто в центр (как будто торбу собираете), скрепите края как следует. Затем переверните швом вниз.
- 6
Шаг 6
Раскатайте хачапури по диаметру сковороды.
- 7
Шаг 7
Сковородку разогрейте и смажьте слегка сливочным маслом. Жарить хачапури надо с двух сторон до золотистого цвета по 4-5 минут с каждой стороны.
- 8
Шаг 8
Я смазываю сковородку только один раз. А потом уже готовые хачапури смазываю сливочным маслом.
- 9
Шаг 9
Вот такие аппетитные и ароматные хачапури получаются в итоге.
- 10
Шаг 10
Готово. Подавайте к столу.