Хачапури по-аджарски
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Рецепт традиционный грузинский, поэтому рекомендую точно следовать рецептуре и пользоваться всеми моими советами по приготовлению Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Смешайте все ингредиенты для теста, замесите тесто. Накройте тесто пленкой и уберите в теплое место минут на 30.
- 2
Шаг 2
2. Сулугуни натрите на терке, добавьте брынзу. Все хорошо перемешайте. Немного сыра отложите в сторону.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте натертые вареные яйца и чеснок, перемешайте.
- 4
Шаг 4
4. Тесто разделите на 4 части. Каждую раскатайте в овал. По длинной стороне выложите немного отложенного сыра.
- 5
Шаг 5
5. Заверните трубочкой и хорошо запечатайте.
- 6
Шаг 6
6. Сформируйте "лодочку", сделав подлиннее кончики.
- 7
Шаг 7
7. Выложите начинку и сразу сделайте углубление для яйца, которое потом добавим.
- 8
Шаг 8
8. Даём настояться минут 10. Смажьте хачапури молоком или желтком. Выпекаем в разогретой до 230 градусов духовке около 20 минут. Затем в углубление аккуратно разбиваем яйцо и возвращаем в духовку.
- 9
Шаг 9
9. Доводим до желаемой готовности яйца, кладем в начинку по кусочку сливочного масла. При подаче посыпаем зеленью.
- 10
Шаг 10
10.