Хачапури на молоке с сыром
Описание
Для начинки можно использовать любой твердый сыр, также можно добавлять и любую свежую зелень. Диаметр сковороды у меня 18 см. и получилось всего 6 хачапури Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты удобно сразу же выложить на стол. Свежую зелень ополосните в проточной воде.
- 2
Шаг 2
Просейте муку в просторную миску, добавьте разрыхлитель и соль. Перемешайте.
- 3
Шаг 3
Залейте молоко, вбейте одно яйцо.
- 4
Шаг 4
Залейте растительное масло.
- 5
Шаг 5
Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Оберните его в пищевой полиэтиленовый пакет и оставьте на 20 минут на кухонном столе отдохнуть.
- 6
Шаг 6
В просторную миску натрите твердый сыр, добавьте мелко порубленный укроп, вбейте яйцо.
- 7
Шаг 7
Перемешайте ложкой эти ингредиенты.
- 8
Шаг 8
Поделите тесто на 6 равных частей.
- 9
Шаг 9
Одну часть теста раскатайте в лепешку и выложите в центр 1/6 часть от всей сырной начинки.
- 10
Шаг 10
Защепите края теста вверху, формируя мешочек из теста с начинкой внутри.
- 11
Шаг 11
Раскатайте скалкой очень аккуратно этот мешочек из теста в тонкую лепешку, выложите на сухою, хорошо разогретую сковороду и обжарьте на среднем огне с двух сторон до легких подпалин.
- 12
Шаг 12
Все хачапури смажьте кусочком масла и выложите на тарелку. Подавайте к столу горячими.