Хачапури на кефире
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Рецептов хачапури существует действительно очень много. Чаще всего тесто делают для них слоенное или дрожжевое. Можно поэкспериментировать и с кефиром. Для приготовления хачапури на кефире можно брать не только брынзу и сулугуни (хотя, обычно используют именно эти сорта), но, к примеру, фету и моцарелу. Твердый сыр можно взять российский или пармезан, главное, чтобы он был твердым Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Готовим тесто: разводим дрожжи, добавляем их в муку, потом соль, кефир и масло. Замешиваем, а потом отставляем и даем тесту подойти.
- 3
Шаг 3
Тем временем делаем начинку. Твердый сыр натрите на крупной терке, мягкие сорта разомните вилкой. Сформируйте 4 шарика.
- 4
Шаг 4
Когда тесто подойдет, разделите его на 8 частей.
- 5
Шаг 5
Скалкой раскатываем лепешки.
- 6
Шаг 6
Выкладываем начинку.
- 7
Шаг 7
Накрываем другой лепешкой теста.
- 8
Шаг 8
Смазываем хачапури яйцом. Отправляем в духовку при 180 С на 50-60 минут, до появления румяной корочки. Готовому блюду даем остыть, потом подаем. )