Хачапури из творожного теста с сыром
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Для приготовления хачапури из творожного теста с сыром нам понадобится сыр сулугуни (можете и брынзу взять, и любой другой сыр), творог не жирный, сушенная зелень (свежая, конечно, вкуснее, но не всегда под рукой). Такое хачапури вы можете как жарить, так и запекать. Очень сытно получается Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Займемся творожным тестом: творог разомните с маслом до однородности.
- 2
Шаг 2
Добавьте яйцо, соль и сахар. Замесите хорошенько.
- 3
Шаг 3
Муку советую просеять - чтобы она насытилась кислородом и тесто было мягче. Добавьте к муке разрыхлитель и постепенно замешивайте тесто.
- 4
Шаг 4
Тесто должно получится эластичным, но не крутым. Поставьте его в холодильник, а тем временем займемся начинкой.
- 5
Шаг 5
Сыр натрите на терке.
- 6
Шаг 6
Чеснок мелко порубите.
- 7
Шаг 7
К сыру добавьте зелень, чеснок, тимьян, сметану и специи, по желанию.
- 8
Шаг 8
Тесто достаньте и разделите на две части, каждую из которых раскатайте в лепешку.
- 9
Шаг 9
Застелите противень пергаментом, выложите одну лепешку и равномерно распределите сыр по поверхности.
- 10
Шаг 10
Залепите второй лепешкой, у нас получается круглый хачапури.
- 11
Шаг 11
Так как я хачапури люблю запекать в духовке, то советую вам (если тоже будет запекать, а не жарить) проткнуть его вилкой и смазать яйцом.
- 12
Шаг 12
По желанию, посыпьте кунжутом и отправьте на 20-30 минут в духовку при 180 С.
- 13
Шаг 13
Готовый хачапури из творожного теста с зеленью подавайте с пылу, с жару.