Хачапури из слоеного теста
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Хачапури очень популярный вид выпечки в Грузии, да и у нас почти на каждом углу уже есть ларек, где можно купить хачапури с разной начинкой. Гораздо приятнее самому сделать хачапури дома, между прочим, это совсем не сложно. Можете использовать готовое тесто, если у Вас есть желание - можно тесто и самому сделать. Для приготовления хачапури из слоеного теста советуем также использовать разные сорта сыра: соленый сулугуни и мягкий адыгейский, а к ним в придачу еще и творог - начинка получится очень сочной и пикантной. Смотрим подробный рецепт Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сначала делаем тесто: разводим дрожжи в молоке, солим, перчим, добавляем яйцо и муку постепенно. Замешиваем тесто.
- 2
Шаг 2
Раскатайте тесто, смажьте маслом, закатайте в рулет.
- 3
Шаг 3
Рулет скрутите в жгут. Оставляем на 30 минут.
- 4
Шаг 4
Теперь начинка: рубим зелень.
- 5
Шаг 5
Смешиваем хорошо творог, адыгейский сыр и сулугуни с зеленью. Также добавляем второе яйцо - только белок. Желток понадобится нам для смазывания лепешек.
- 6
Шаг 6
Теперь из теста нужно сделать небольшие лепешки, в которые выкладываем начинку.
- 7
Шаг 7
Концы лепешки заворачиваем в центр. Должно получиться вот так.
- 8
Шаг 8
Раскатываем осторожно в пласт.
- 9
Шаг 9
Выкладываем на противень и отправляем наши хачапури при 200 С на 15-20 минут.
- 10
Шаг 10
Даем готовым лепешкам остыть и подаем смазав маслом. Наши хачапури из слоеного теста готовы! )