Хачапури
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Я описала Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Яйцо перемешайте венчиком с водой и солью.
- 2
Шаг 2
Просейте 1/3 муки. Добавьте к ней яичную смесь.
- 3
Шаг 3
Добавляя порциями муку, замесите эластичное тесто. Хорошо обомните его в течение 5 минут, а затем отложите.
- 4
Шаг 4
Для начинки натрите два вида сыра на тёрке.
- 5
Шаг 5
Разделите тесто на 8 равных частей, а 9-ую сделайте побольше.
- 6
Шаг 6
Большой кусок теста очень тонко раскатайте. Выложите его в жаропрочную форму. Смажьте пласт растопленным маслом.
- 7
Шаг 7
Остальное тесто также тонко раскатайте. Оставьте только 1 пласт, а остальные отварите в течение 20 секунд в кипящей воде, не допуская склеивания.
- 8
Шаг 8
Затем промойте тесто под проточной водой через дуршлаг.
- 9
Шаг 9
Пласты обсушите от воды.
- 10
Шаг 10
Один пласт выложите на основу в форму. Смажьте его маслом и выложите 1/3 сыра.
- 11
Шаг 11
Затем выложите так ещё 2 слоя листов, масла и сыра.
- 12
Шаг 12
Выкладывайте остальные листы, смазывая их маслом. Сверху выложите не отваренное тесто.
- 13
Шаг 13
Запекайте ачму при 180 градусах в духовке в течение 1 часа.