Хачапури-ПП в стиле по-аджарски
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Люблю я разную выпечку и никак не могу отказать себе в удовольствии...Вы тоже? Значит, ничего не остается, кроме
Инструкция
- 1
Шаг 1
Выкладываем в миску творог и яйца, добавим щепотку соли и все тщательно взбиваем-перемешиваем миксером.
- 2
Шаг 2
Добавляем муку (цельнозерновую или овсяную) и замешиваем тесто. При необходимости можно чуть добавить муки, но тесто должно немного липнуть к рукам.
- 3
Шаг 3
Делим тесто на 7 частей.
- 4
Шаг 4
Каждую часть теста раскатаем в лепешку и заворачиваем валиком края к центру с двух сторон.
- 5
Шаг 5
Затем соединяем концы валиков, тщательно их защипываем. Получаем вот такую лодочку.
- 6
Шаг 6
Выкладываем лодочки на противень, застеленный бумагой, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10.
- 7
Шаг 7
Пока лодочки пекутся, приготовим начинку. Смешаем творог и натертый на терке сыр. Если у вас сыр несоленый, в начинку можно добавить щепотку соли.
- 8
Шаг 8
Наполняем лодочки сырно-творожной начинкой.
- 9
Шаг 9
В начинке нужно сделать углубление, а в него выложить желток. А я замотался и выложил желток на начинку, получилась горка. Вместо куриных желтков можно выложить полностью перепелиное яйцо.
- 10
Шаг 10
Запекаем хачапури еще минут на 5-10, до любимой вами степени прожарки желтка. У меня желток схватился наполовину, мне так нравится. Мы же не готовим классические хачапури, ведь так?