Гутап
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. "Гутап" — вкусная лепешка, близкая по вкусу к чебуреку, только он чаще всего готовится с начинкой из зелени или сыра. Тесто для чебурека как правило используется заварное, а для выпечки "Гутап" — заведенное на кипятке, что, в принципе, очень близко по смыслу
Инструкция
- 1
Шаг 1
В мисочку просейте муку. Добавьте чайную ложку соли. Размешайте.
- 2
Шаг 2
Влейте кипяток и заместите тесто вилкой. Руками работать с горячим тестом очень неудобно.
- 3
Шаг 3
В конце замеса добавьте 2 ст. ложки растительного масла.
- 4
Шаг 4
Соберите тесто в шар и затяните пленкой. Дайте тесту остыть и собраться. Тесто очень приятное.
- 5
Шаг 5
Зеленый лук, петрушку, укроп измельчите ножом.
- 6
Шаг 6
Добавьте натертый на терке сыр. Рецепт этого блюда встречается с сыром и без. При желании сыр можно не класть в начинку.
- 7
Шаг 7
Начинку перемешайте. Тесто разделите на 6 частей. Стол присыпьте мукой. Одну из частей раскатайте в блинчик.
- 8
Шаг 8
На половинку блинчика уложите порцию начинки. Добавьте соль, черный молотый перец и кусочек сливочного масла.
- 9
Шаг 9
Накройте второй половинкой теста и защипните края. Края придавите вилочкой.
- 10
Шаг 10
В сковороду влейте растительное масло уровнем в 1 см. Обжарьте "Гутап" в масле с двух сторон. Он жарится во фритюре, но совсем не обязательно использовать литр масла.
- 11
Шаг 11
Подайте теплую выпечку к столу..