Густой сливовый джем
Описание
Густой джем из слив готовится очень просто. Слива — фрукт, содержащий большое количество пектина, который способствует загустению варенья, повидла и джема из этого замечательного фрукта. Поэтому варить джем можно без дополнительных желирующих компонентов. На мой взгляд сливовый джем один из самых вкусных. Сахар кладите по вкусу, учитывая что джем — не варенье и много сахара класть не стоит Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления джема из сливы.
- 2
Шаг 2
Сливу хорошо помойте. Удалите гнилые и поврежденные плоды.
- 3
Шаг 3
Разрежьте каждую сливу вдоль и достаньте косточки.
- 4
Шаг 4
После взвесьте чистый вес сливы. У меня получилось 749 грамм.
- 5
Шаг 5
Затем выложите половинки слив в посуду с толстым дном.
- 6
Шаг 6
Влейте воду и поставьте на плиту.
- 7
Шаг 7
Варите сливу пока она хорошо не разварится.
- 8
Шаг 8
Взбейте сливы блендером или разомните ступкой до состояния пюре.
- 9
Шаг 9
Добавьте сахар и перемешайте.
- 10
Шаг 10
Варите джем до загустения час-полтора. После горячим разложите в стерилизованные банки и храните в прохладном месте. Когда джем хорошо остынет и постоит, он станет гораздо гуще.
- 11
Шаг 11
Вкусный, ароматный, красивый густой джем из слив готов. Подавайте на десерт.