Гусиная печень
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Французы очень любят хорошо покушать и употребляют много жиров. Несмотря на это, у них низкий уровень холестерина, поскольку они употребляют печень гуся. Также этот продукт повышает общий тонус и улучшает работу мозга. В нём содержится много витаминов. Так давайте же правильно его приготовим. Мы сделаем паштет
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сало нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
- 2
Шаг 2
Морковь, лук и чеснок почистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте овощи к салу. Жарьте до золотистого цвета.
- 3
Шаг 3
Печень помойте, удалите плёнки, нарежьте кусочками. Добавьте в сковороду и готовьте ещё 3 минуты.
- 4
Шаг 4
Затем полностью остудите ингредиенты и перекрутите их через мясорубку.
- 5
Шаг 5
Переложите "фарш" обратно в сковороду. Добавьте к нему соль, перец, коньяк, молоко и мускатный орех. Перемешайте и тушите около 5 минут.
- 6
Шаг 6
Далее взбейте массу блендером и опять поставьте её на огонь до закипания.
- 7
Шаг 7
Уберите остывать готовый паштет на 2 часа в холодильник, а потом можете его пробовать!